Produtos
Os vinhos portugueses são os principais protagonistas da Cercial, onde também há espaço para outros vinhos internacionais, que representam da mesma forma o carater e a autenticidade de vinhos com personalidade. Gostamos de Portugal. Assumimos esta missão de descobrir, promover, divulgar e sustentar os vinhos que expressem a nossa cultura e maneira de estar. É por sermos profundamente portugueses que também somos universalistas. Que bom é saber e descobrir que existem vinhos e pessoas por este mundo fora com a mesma visão de beleza e verdade, sejam eles de onde forem. E temos muito a aprender e a ensinar, nesta partilha.
Partimos do local para o universal. Gostamos particularmente de fazer chegar pequenos e médios projetos de vinho (e de vida) até às casas e mesas de quem procura experiências diferentes e autênticas, sejam elas as mais simples ou mais sofisticadas. Todos tem o seu lugar e o seu momento.
É um lugar comum perceber que vivemos uma revolução nos vinhos, na sua produção mas sobretudo no seu consumo. O vinho deixou de ser um produto essencialmente alimentar para ser um produto eminentemente cultural. O consumo começou a ser moldado por modas. O mundo tornou-se de facto mais global mas, surpreendentemente, isso abriu uma janela deixámos de querer agradar a todos para procurar consumidores que se identifiquem connosco, à escala global. E isso muda tudo: o vinho, como a arte em geral, deixa de valer apenas como produto para valer essencialmente pela ideia que expressa e pela emoção que provoca. Quer isto dizer que, nesta perspetiva, quanto mais identitário, diferente, coerente com a região, mais futuro tem. Isto implica agregar todo o valor: do vinho, mas também da gastronomia, do património, das pessoas intervenientes e do seu protagonismo.
